Gallo Atún Ventresca Aceite de Oliva Extra Virgen. El atún ventresca es una de las partes más nobles y sabrosas del atún. Proviene de la región del vientre del pez, que es más carnosa, suave y rica en grasa. La ventresca tiene una textura más delicada y un sabor más suave y refinado en comparación con otras partes del atún, como el lomo.
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